Λιγκουίνι με λουκάνικα

Σε νερό που βράζει ρίχνουμε αλάτι και βράζουμε 250γρ ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και κρατάμε 200γρ νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά

Σε ζεστό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σέλερι, το λουκάνικο και τα ντοματίνια για 4-5 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το σκόρδο και μόλις μυρίσει προσθέτουμε τον πελτέ, τον άνηθο, τη ζάχαρη και την πάπρικα ανακατεύοντας συνεχώς.

Μετά από 1 λεπτό σβήνουμε με το κρασί, ρίχνουμε 1 κουταλάκι του γλυκού Worcester sauce και μόλις τα πιεί προσθέτουμε τα βρασμένα λιγκουίνι, 200γρ από το νερό που τα βράσαμε, την παρμεζάνα, πασπαλίζουμε με μαύρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι, και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να γλασάρουν.